A cura di Claudio Porchia
OLTRE IL GIARDINO: LE RICETTE DI LIBERESO GUGLIELMI

Recensione di Oscar Marchisio
L'importante e celebrato "giardiniere di Calvino" apre qui il suo scrigno di conoscenze botaniche e gastronomiche, traducendo la sua immensa "sapienza" agricola in ricette fantastiche egustosissime.

Dal suo infaticabile racconto attorno al mondo vegetale nasce l'universo di Libereso, che travalica botanica e cucina diventando, come il suo "giardino tropicale" nel cuore di Sanremo, unanostra oasi e una nostra "utopia quotidiana".

Libereso Guglielmi, nato a Bordighera nel 1925, è stato allievo del professor Mario Calvino, padre delloscrittore ed insigne maestro di botanica. È stato capo-giardiniere del Giardino Botanico MiddletonHouse e del Giardino delle Erbe dell'Università di Londra. Ha collaborato alla stesura di vari libri di giardinaggio, tra cui l'edizione italiana de I Piaceri dell'Orto di John Seymour, e scrive per numerose testate come Il Giardino Fiorito e Gardenia. Pensionato, vive a Sanremo, dove conduce una vita molto attiva, divisa fra le tante conferenze e numerose partecipazioni ad iniziative dove porta in dote la sua esperienza di giardiniere e il ricordo dei suoi rapporti con Italo Calvino.