Laura Castello e Lia Monfroni
FRUTTA E BUOI... DEI PAESI TUOI

Presentazione di Pier Luigi Ferrari

RETE DEGLI AGRICOLTORI CUSTODI DELLA
PROVINCIA DI PARMA - EDIZIONE 2009

Dal 2005 ad oggi sono oltre 100 i produttori, agricoltori o privati, che hanno aderito alla Retedegli Agricoltori Custodi della Provincia di Parma.

Questa guida rappresenta la mappa del territorio e raccoglie tutti coloro che nel tempo si sonosegnalati come detentori di biodiversità. È una vera e propria “biblioteca” dei saperi e dei sapori
della varietà del territorio, per cercare e trovare indirizzi e persone, prodotti ed emozioni nelterritorio.

Laura Castello. Laureata in Scienze Agrarie a Bologna, ha lavorato inizialmente come tecnico di campo in unaAzienda Agraria Sperimentale; dal 2002 è dipendente della Provincia di Parma, dove lavora presso il ServizioAgricoltura e Sviluppo Economico. Qui si occupa principalmente di progetti ed iniziative a sostegno delle aziendeagricole e per la valorizzazione delle filiere e del territorio rurale. In Provincia ha coordinato il gruppo di lavoro cheha avviato nel 2005 il Censimento delle razze e varietà parmensi di interesse agrario ed ha collaborato alla stesura
del Regolamento applicativo della L.R. dell’Emilia Romagna sulla tutela del patrimonio della biodiversità agricola
regionale.

Lia Monfroni. Dal 1984 è interessata al tema del verde pubblico, alla gestione e progettazione parchi e giardini. Haorganizzato, per allievi italiani, corsi di formazione con stages presso la Reggia di Versailles sotto l’intervento e ilcoordinamento di Monique Mosser e stages di restauro del giardino storico, presso le giardinerie di Madrid presenziati
da Carmen Anon. Parallelamente a questi temi, ha progettato corsi di interesse naturalistico rivolti a figure professionali
che operano nei parchi includendo nelle attività formative anche la difesa delle piante ornamentali e frutticole
con interesse per la lotta biologica e integrata. Infine ha organizzato e condotto corsi di potatura per i frutti eper le piante ornamentali. Da dieci anni lavora al Servizio Agricoltura e attualmente segue il progetto di EducazioneAlimentare all’interno del quale costruisce orti presso le scuole della Provincia. Si occupa infine di Biodiversità legata
alla rete degli agricoltori custodi e per essa si impegna nel coordinamento delle attività di consulenza tecnica,
pubblicizzazione e valorizzazione economica del prodotto nonché per l’organizzazione di eventi promozionali.